10/19/2021

6 mejores tés para la salud física y mental

Desde té verde matcha terroso hasta oolong suave, estos son algunos de los mejores tés para su salud.

Durante la mayor parte de mi vida, he considerado el té como una bebida suave que deja algo que desear. Todo eso cambió cuando me mudé a Alemania, la meca subestimada para los aficionados al té. Aquí abundan las tiendas de té, puedes encontrar todas las hierbas en forma de té, y el té incluso es recetado por médicos y se encuentra en farmacias. No es de extrañar que poco después de mudarme aquí, me encontré sumergiéndome profundamente en el mundo de los oolongs subestimados, las variedades afrutadas de té negro y los botánicos descafeinados que todavía me cuesta pronunciar.

Durante el último año de cuarentena, el té ha adquirido un papel aún más importante en mi vida. Lo utilicé a diario para dividir mi día y darme la cantidad perfecta de concentración para completar mi día de trabajo. Notar cambios positivos en mi vida recientemente me impulsó a aprender más sobre todos los posibles beneficios para la salud que el té podría ofrecer.

Para obtener la información más actualizada, hablé con tres educadores del té sobre todo, desde los tés más relajantes y para «sentirse bien» hasta los beneficios para la salud mental de beber té. Si bien estas no son conclusiones definitivas, los expertos y estudios a continuación pueden darle una idea de algunos de los posibles beneficios para la salud del té.
¿Cuáles son los beneficios para la salud del té?
Los estudios han demostrado muchos beneficios potenciales para la salud física y mental del té. Es cierto que ninguna de las investigaciones puede probar la causalidad, pero tampoco, ninguno de los estudios ha demostrado que el té sea dañino (al menos no todavía), y son lo suficientemente numerosos como para que muchos expertos estén de acuerdo en que vale la pena seguir explorando los beneficios.

No se puede hablar de los beneficios para la salud del té sin mencionar la L-teanina, un aminoácido que se encuentra en el té y algunos hongos. (Un estudio de 2016 publicado en «Pharmacognosy Magazine» probó casi 40 tés comerciales y encontró L-teanina en todos ellos, menos el té pu-erh.) Todos los tés pueden ser «buenos» para usted, pero los tés que contienen este aminoácido son especialmente beneficiosos porque se ha demostrado que lo mantienen calmado y lo desestresan, todo mientras lo ayudan a concentrarse. Si bien es necesario realizar más investigaciones para respaldar definitivamente estas afirmaciones, los estudios preliminares muestran que esto es cierto: un estudio más pequeño de 2007 publicado en » Biological Psychology «, por ejemplo, encontró que los sujetos que bebieron matcha rico en teanina mostraron niveles de ansiedad más bajos que los que recibieron un placebo.

Más allá de la L-teanina, el té continúa siendo investigado como una rica fuente de antioxidantes llamados flavonoides , que se encuentran principalmente en el té verde y negro. La investigación ha encontrado que estos flavonoides podrían reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular y accidente cerebrovascular y podrían estar relacionados con el riesgo de mortalidad cardiovascular. En un metaanálisis publicado en » Advances in Nutrition «, solo un aumento de 1 taza en el consumo diario de té se asoció con una disminución del 2 por ciento en cualquier evento cardiovascular. Sin embargo, es necesario realizar más investigaciones para demostrar los beneficios comprobados.

Para los bebedores de té con cafeína, hay aún más beneficios en el té. La cafeína se ha citado a menudo como un impulsor de los beneficios para la salud física, incluido un menor riesgo de diabetes tipo 2 , enfermedades cardiovasculares y cáncer de colon , aunque es necesario realizar más investigaciones para probar cualquier vínculo definitivo. También hay algunos beneficios potenciales para la salud mental: en un estudio de más de 50,000 mujeres, aquellas que bebían al menos cuatro tazas de café con cafeína al día vieron una reducción del 20 por ciento en el riesgo de depresión en comparación con aquellas que casi no bebían café.

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Los mejores tés para la salud mental
Según Jane Pettigrew , cofundadora y directora de estudios de la Academia del Té del Reino Unido , los tés con alto contenido de L-teanina tienen un sabor «caldoso, umami». El té Gyokuro , por ejemplo, es uno de los tés de mayor calidad que puedes comprar en Japón y tiene este carácter dulce y sabroso.Gyokuro Yamashiro orgánico

TÉ DE DAVID
Algunas, pero no todas, senchas (un tipo de té verde con alto contenido de L-teanina) están parcialmente sombreadas para aumentar su producción de L-teanina. Ayame Kabuse es una de esas variedades sencha que brindará sabores refrescantes y umami que recuerdan a Gyokuro.

 

KETTL
Para un té más accesible con alto contenido de L-teanina, busque matcha, el té verde mencionado anteriormente con una alta concentración del aminoácido. Producido moliendo toda la hoja de té verde sombreada en forma de polvo y luego batiendo ese polvo en un recipiente con agua caliente, el matcha se ha convertido recientemente en un sabor de té más popular.

Pettigrew admitió que el sabor es «intenso», y que agregarlo a un café con leche o mezclar media cucharadita con leche de almendras o avena, un plátano y un poco de miel es una forma perfectamente aceptable de atenuar el sabor. . Para encontrar el mejor matcha, Pettigrew dijo que el té debe ser “verde esmeralda brillante y tener cierta dulzura”, pero que siempre debe tener un perfil de sabor vegetal. El Soukou Matcha es un té que marca todas las casillas.

KETTL

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Otro tipo de té que recomendaron muchos expertos, y que personalmente también he acogido con fervor, es el oolong. Los tés Oolong tienen poca cafeína y sus sabores suaves pueden variar desde ligeros y florales hasta tostados con un matiz ahumado. Otra razón por la que los tés oolong pueden ser excelentes para un ritual de té meditativo y consciente es porque sus hojas sueltas tienen forma de bola o retorcidas y, por lo tanto, se prestan a una experiencia visual increíble cuando se sumergen en agua caliente.

“Además de su sabor, me encanta cómo las hojas del té oolong se despliegan, se abren, exigen tu atención y te permiten entrar en un modo contemplativo”, dijo la educadora y consultora del té Anna Ye . Pruebe Nantou Four Seasons , un oolong lechoso, floral y con hermosas hojas desplegadas. Debido a que las hojas de té oolong son tan densas, dijo Ye, también son excelentes para beber sin colador en un tazón sencillo o en una taza de té pequeña.

 

EN BUSCA DEL TÉ
Enfatizando los beneficios para la salud mental de beber té, Diana Zheng, cofundadora de Three Gems Tea , dice: “Definitivamente hay compuestos en el té que tienen efectos fisiológicos en el cuerpo, pero me gusta enfocarme más en la intencionalidad de preparar té. y convertirlo en un ritual: disfrutar de los olores, el sabor, la textura, la sensación de la taza, mirar las hojas después de que se han desplegado. Es un lujo para todos los días y una buena manera de darse un capricho «.

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Beneficios para la salud mental de los tés descafeinados
No podemos hablar de té sin al menos sumergirnos en el mundo de los tés de hierbas descafeinados. Aquí, el sabor, el olfato y la apariencia tienen una prima aún mayor. Y aunque no disfrutará de los beneficios para la salud de la cafeína con un té descafeinado, estos pueden ser buenos para las personas con altos niveles de ansiedad, ya que los estudios han demostrado que grandes cantidades de cafeína pueden desencadenar ansiedad y depresión en personas con trastornos de salud mental.

Para superar mi depresión de la tarde, suelo tomar un chai de cúrcuma , que endulzo con unas gotas de leche de avena. Está lo suficientemente condimentado como para despertarme, pero no interrumpirá mi horario de sueño por la noche.

 

AMAZONAS
Lemon Verbena es otro que tanto Ye como Zheng recomendaron. “Me sorprende que sea de una sola planta porque hay tantos sabores empaquetados en esta hoja”, dijo Zheng. “Tiene el sabor a limón y el sabor fuerte, pero también floral y dulzor. También hay una especia persistente, casi como una pimienta negra. En general, se siente realmente refrescante «.

 

EN BUSCA DEL TÉ
Aunque las infusiones de hierbas no son técnicamente «tés», ya que no se derivan de las hojas de té, y no podemos prescribirles los muchos beneficios para la salud del té, muchas son conocidas por otros beneficios beneficiosos para usted. Por ejemplo, el té de menta se asocia con una disminución de los síntomas del SII , la manzanilla se asocia con propiedades sedantes y el rooibos se asocia con un alto nivel de antioxidantes . Sin embargo, al igual que con el té, muchos de estos estudios no se realizan con el rigor de los ensayos de control aleatorios, por lo que es imposible recetar tés específicamente para cualquiera de estas dolencias.

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¿Qué comprar: tés de hojas sueltas o tés en bolsas?
Como artículo liviano y pequeño, el té es uno de los mejores artículos para comprar en línea. Pero una de las preguntas más importantes con las que la gente lucha es si comprar tés en hojas sueltas o en bolsas. Debido a que las bolsas de té de papel ocultan su contenido, a menudo se hacen con hojas de té de menor calidad. Por esta razón, la mayoría de los expertos recomiendan optar por el té de hojas sueltas. Pero si te encantan las bolsitas de té por su conveniencia, Pettigrew sugirió optar por bolsitas de té piramidales, que están hechas de un material biodegradable y a menudo están llenas de grandes hojas de té que se despliegan como lo hacen con las porciones de té de hojas sueltas. De esta manera, puede tomar su té y beberlo también.

Fuente: News

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